先週はかなり久しぶりにお好み焼き屋に行き、鉄板でプロが焼いたのを食ったらめっちゃ美味かった～と感動しました。その味に無事ハマってしまい、丁度一週間後にまた寄ってしまった。また小遣いが減ったな～。
この秋に入ってからは、つうか毎度秋がくればそうなのだが、とにかく腹が減って美味いものを食いたくなる。それも量をガッツリとだ。今回寄ったお好み焼き屋は、かなりデカいサイズのを焼いてくれるから我々腹ペコ野郎とは胃の相性が良い。
今は外食旅が楽しい時期。次はどこに行こうか～と小遣いが減るのを気にしつつも、行って食うのが楽しみ過ぎるのである。その中でもここのところはお好み焼きが良いんだな～。
お好み焼きなんてのは一般家庭の味でもあるから自宅でも簡単に出来てしまう。私も自宅のデカいフライパンで年間50枚は焼いていると思う。自分で焼いてももちろん美味いが、やっぱりプロがデカいコテで返してジュージュー焼く本場には叶いませんわ～。店で食うと格別に美味い。
それから良い感じにボロな店、それにマッチしたボロな内装を楽しみながら料理を食うのもまた付加価値となって良いのよ。私が行く先は私より年上のお店になる場合がほとんどだからね。古臭い店に眠る新規勢をぶっ飛ばせる秘伝の味わいってのに用がある。古くとも彼らは強いから昭和、平成を経てまだ現役で生き残っているのである。私はさっさと隠居したいです。
この秋晴れが気持ち良い平日の昼日中からお好み焼き屋でまったりメシを食える。これは人生の中でも最上に近い贅沢かつありがたい癒しの時間である。やっぱり外食は皆が仕事をしているであろう平日昼に行くに限る。あのハンチョー大槻もそのスケジュールで外食を楽しむのが趣味だったし。
もう店に行くまでのチャリンコライドタイムから楽しくてワクワクなのさ。この穏やかな気候で飛ばすチャリの乗り心地はそれはもう抜群にナイスなものよ。暖かくて風もない中のベストライドとなった。
人気店ともなると平日の昼をちょっと過ぎたくらいでも客が結構入っている。客が帰っても電話で持ち帰り注文が次々来るからお店の人も忙しいな～。
ここの店は大将は男前だし、女将さんも格好良い顔の美人さんでイケてる。大将も女将さんも共にデカいヘラを持ち、デカいお好み焼きをひっくり返してしっかり働いている。これも職人芸で格好良いものです。
ああしてデカい得物を手に大量の具材を炒める様には、荒々しくも洗練された職人の動きが見て取れる。肩、腕、腰に力を入れてモーションデカく焼きの作業に入った時には、近づけばぶっ飛ばされそうな力強さを感じてならぬ。彼らが焼き料理のスキルを発揮中は鉄板周辺が聖域化されている。
鉄板周囲はフルオープン状態なので、料理している様がしっかり見れます。これも良きパフォーマンス。
あの女将さんなんて、店を始めた時にはまだまだ華奢な腕をした初なねんねだったのかもしれない。だが今はどうだ。このような仕事を日々行っていれば、腕も鍛えられてすっかりムキムキしたもの。これなら中学校の半ばくらいで反抗期を迎えたガキが親に手向かってくることがあっても制圧出来そう。そのくらいマッチョかつコンディション良好な二の腕に仕上がっていて良し。逞しい母ちゃんの風格が見える。
この女将さんが常連のスケベオヤジにモテているから、注文内容を聞けば微妙にセクハラめいた文言が混ざっていることがある。
「今日は豚玉の玉子抜きで～代わりに女将さんの愛情をいつもの4倍入れといて」とか言っているおっさんがいた。
歯が浮いたまま無重力地帯に突っ込んで帰ってこれないような事を言っちゃっている。
大将はといえば、最近出来たまだ赤ん坊の孫が可愛いからとスマホで写真撮影したのをそのおっさん客に見せて良いジイさんの顔をしていた。
こういう客と店員との他愛なさMAXの和む会話が聴けるのも、こういう古くからある大衆食堂ならではの良さだよな。接客なら努めて事務的に、という方針のチェーン店でだとまず見ることのない光景。
まるで環境音の感じで聴こえる大衆食堂の雑談ってのも良いじゃないか。私は昔からこういうのを聴くのが好きだからな。
昼休みの教室や駅のホームで聴こえる取るに足らない人達による取るに足らない会話ほどプチ楽しい趣味はない。あくまでプチの範囲なのよね。そういう場所で暇なおっさんやギャルが展開するしょうもない話が結構面白いものなんだなコレが。しょうもないものが好きという私の趣味が前提にあってこその趣味の発展がコレである。
メシはもちろん美味いが、店の雰囲気や客や店員を見ても満足出来るものがあった。皆さんのありふれた日常がここにあるんですね。暖かい場所で良いものです。
金を払う時に「ごちそうさまでした」を言えば、女将さんが良い笑顔を見せながら金を受け取るんだよな。女将さんが結構推しかもしれない。癒されました。この女将さんのファンは多いそうです。
こんなちょっとした幸福が連続すれば、人は元気に22世紀を目指せるし、醜い争いも減るのだろうな～とか思いながら家に帰りました。良い外食旅だった。
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